Queso colombiano HolaAndes, el mejor del mundo en Suiza

El queso colombiano HolaAndes Extra Madurado fue elegido como el mejor del mundo y obtuvo Medalla de Oro en Berna, Suiza, entre más de 5.200 muestras internacionales. Detrás del reconocimiento hay un proceso campesino ejemplar liderado por familias de la vereda de Monquetiva, en Guatavita (Cundinamarca), que hoy posiciona a Colombia en la élite mundial del queso gourmet.

El queso colombiano HolaAndes Extra Madurado alcanzó uno de los mayores reconocimientos internacionales de la industria láctea al ser calificado como el mejor queso del certamen y galardonado con Medalla de Oro en Berna, Suiza, en noviembre de 2025. El premio se otorgó tras competir con más de 5.200 muestras de todo el mundo, consolidando a este producto campesino como un referente global de calidad y excelencia.

El reconocimiento es el resultado del trabajo sostenido de familias campesinas de la vereda de Monquetiva, en el municipio de Guatavita (Cundinamarca), quienes han desarrollado procesos estrictos de producción, maduración y trazabilidad, basados en prácticas responsables, formación técnica permanente y un fuerte compromiso comunitario.

Este triunfo internacional tiene un valor simbólico adicional: en 2024, los productores no pudieron participar en el certamen debido a trabas burocráticas que impidieron el envío oportuno de la muestra. Un año después, el regreso fue contundente y definitivo, con el máximo galardón del concurso.

La Medalla de Oro en Suiza ratifica una trayectoria ascendente de HolaAndes en escenarios internacionales. En Gales (2022), el queso obtuvo Medalla de Bronce, mientras que en Noruega (2023) fue reconocido con Medallas de Plata y Bronce, confirmando una evolución constante en calidad y prestigio.

Según José Ignacio Tamayo, gerente de la Cooperativa Colega, el éxito del producto se explica por una visión integral que abarca desde el origen hasta el consumidor final.
“Desde la alimentación de nuestras vacas, pasando por todo el proceso de trazabilidad y control de calidad, hasta las prácticas productivas y la formación permanente del equipo —conformado en su mayoría por jóvenes de la región—, todo ha sido pensado para lograr un queso excepcional. Hoy HolaAndes compite de tú a tú con los mejores del mundo”, afirmó.

El reconocimiento internacional ha disparado la demanda. De hecho, los quesos HolaAndes se venden meses antes de completar su proceso de maduración, lo que ha llevado a expertos del sector a catalogarlos como un producto gourmet de alta gama, con creciente presencia en mercados especializados de Colombia y proyección internacional.

Ante este escenario, la Cooperativa Colega evalúa nuevas estrategias de comercialización para fortalecer la distribución directa en el mercado nacional y ampliar su presencia en tiendas especializadas, sin comprometer los estándares de calidad que distinguen al producto.

Más allá del premio, HolaAndes y Colega se han convertido en un modelo de desarrollo rural basado en la asociatividad cooperativa. Directivos de ambas organizaciones señalaron que han establecido mecanismos para compartir su experiencia con otras comunidades, interesadas en agregar valor a sus productos y dinamizar sus economías locales.

Actualmente, productores, estudiantes y entidades estatales de distintas regiones del país visitan a Colega como un centro de estudio y referencia en desarrollo rural, demostrando que el conocimiento, la cooperación y la calidad pueden transformar territorios y llevar al campo colombiano a competir en los escenarios más exigentes del mundo.