La alianza permitió a aprendices y comunidad fortalecer sus habilidades en cocina, nutrición e inocuidad alimentaria mediante una jornada práctica en el CIDE del SENA.
El Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) Regional Cundinamarca y la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi) unieron esfuerzos para fortalecer las competencias culinarias y nutricionales de aprendices y miembros de la comunidad en Soacha, a través de una jornada de formación desarrollada el pasado 16 de julio de 2026 en el Centro Industrial y de Desarrollo Empresarial (CIDE).
La iniciativa tuvo como propósito promover hábitos de alimentación saludables, incentivar el consumo responsable de pollo y huevo, y brindar herramientas prácticas que contribuyan tanto al desarrollo profesional como al bienestar de los participantes.
Durante la jornada se llevó a cabo una masterclass gastronómica, en la que los asistentes conocieron técnicas innovadoras para la preparación de pollo y huevo, explorando nuevas alternativas culinarias para incorporar estos alimentos en recetas creativas y nutritivas. La actividad permitió fortalecer habilidades en cocina mediante demostraciones prácticas dirigidas por expertos del sector avícola.
El componente académico también incluyó una conferencia especializada sobre nutrición, en la que se destacó el aporte del pollo, las vísceras y el huevo dentro de una alimentación equilibrada. Asimismo, los participantes recibieron orientación sobre inocuidad alimentaria y buenas prácticas para la manipulación segura de los alimentos, aspectos fundamentales para garantizar la salud de los consumidores.
La actividad hace parte de la estrategia de cooperación entre el SENA y Fenavi, orientada a fortalecer las competencias técnicas de aprendices y ciudadanos mediante experiencias de aprendizaje práctico, intercambio de conocimientos y acercamiento a las tendencias actuales de la gastronomía y la nutrición.
“Desde Fenavi buscamos que las personas descubran nuevas formas de preparar el pollo y el huevo, promoviendo recetas innovadoras que faciliten su consumo y resalten su valor nutricional. Estas alianzas con el SENA nos permiten llevar ese conocimiento a más colombianos”, afirmó Leonardo Rubiano, chef de Fenavi.
Por su parte, Argemiro Celis, subdirector del Centro Industrial y de Desarrollo Empresarial (CIDE) del SENA en Soacha, resaltó el impacto de estas alianzas en la formación integral de los aprendices y en el beneficio que generan para la comunidad.
“Estas alianzas estratégicas enriquecen los procesos de formación al acercar a nuestros aprendices y a la comunidad conocimientos actualizados, experiencias prácticas y herramientas que fortalecen sus competencias, promueven hábitos de vida saludables y aportan a su desarrollo personal y profesional”, manifestó el directivo.
Además de fortalecer las habilidades culinarias, la jornada permitió sensibilizar a los asistentes sobre la importancia de una alimentación balanceada, la correcta manipulación de los alimentos y el aprovechamiento nutricional de productos esenciales en la dieta de los colombianos.
Con este tipo de iniciativas, el SENA Regional Cundinamarca reafirma su compromiso con la formación de calidad y el trabajo articulado con aliados estratégicos como Fenavi, promoviendo espacios que fortalecen la empleabilidad, impulsan el aprendizaje práctico y contribuyen a mejorar la calidad de vida de los habitantes de Soacha y del departamento.
