Inauguran moderna planta de transformación y deshidratación de hortalizas en Cota

La Agencia de Comercialización y Innovación para el Desarrollo de Cundinamarca (ACIDC), inauguró la planta de transformación y deshidratación de hortalizas del municipio de Cota.

La obra, cuya inversión supera los $811 millones, ($538.852.640 de la ACIDC y $272.489.360 del municipio) busca mejorar las posibilidades de comercialización de los productos hortícolas de la región, diversificándolos y modificando sus formas de presentación para prolongar su vida útil y permitir el acceso a mercados especializados.

Así mismo, la nueva planta permite realizar la transformación de hortalizas de hoja para deshidratación, empaque al vacío, lavado y mejoramiento de la inocuidad.

“Quiero felicitarlos porque lo que está pasando no es cualquier cosa: estas son las verdaderas soluciones. Es  una iniciativa que beneficia a las Sabanas de Occidente y Centro”, expresó el gerente de la Agencia, César Carrillo.

Asimismo, el funcionario expresó que esta es una oportunidad para que los productores dejen de perder dinero cuando llevan a Corabastos sus hortalizas en producto primario.

Los equipos adquiridos para la administración de la planta fueron:

Deshidratador de alimentos

Lavadora de Verduras

Cortadora de verduras

Termo empacadora

“Este es un proyecto regional muy necesario, que no podía quedar mejor ubicado que en un  municipio con amplia tradición en la producción de hortalizas como Cota. Los productores ahora pueden deshidratar su producto y tener una segunda forma para comercializarlo en lugar de perderlo”, expresó el diputado Alex Prieto.